绝大多数的人在日常生活中，都或多或少的接触过生僻字，中华文化源远流长，文字的诞生更是经久不衰，其中生僻字因为很少遇到，很多人实际上都不知道如何念，那么仚屳氽汆怎么读?下面就让小编来带大家一起了解一下吧。
仚屳氽汆怎么读
仚屳氽汆的正确读音是xiānxiāntǔncuān，这四个字虽然看起来非常的相似，但是仔细辨别的话，还是能够看出其中的区别，其中仚从字型上面来看，就是一个人和一个山，在古代中，这就表示有人居住在山上，而屳虽然读音和仚相同，字面意思也一样，但是两者并不是同一个字，屳的上面是一个入字，而仚则是人字。
氽从字型上来看，则是一个人站在水面上，字典之中给出的注释是漂浮，它也有着油炸的意思，这个字在方言之中比较常见，最后一个汆字，也和氽非常像，但是两者的读音和代表的含义均不一致，汆指的是一种烹饪的方法，就是将食材放入开水之中后，迅速的将其捞出。
仚屳氽汆什么意思
仚屳氽汆组合起来后的意思，就是将一些比较新鲜的食物，放入到滚烫的热油，或者是热汤之中涮着吃，这种吃东西的方式速度要快，并且食物不能够烫煮太长的时间，因为这种烹饪方式所使用的食材，往往会被切得非常的薄，这样可以保证食物在锅中能够被快速烫熟，相信很多人对这种烹饪方式有所了解，它就是火锅。
中国地大物博，造就了无数美食的诞生，有些地区仚屳氽汆的含义并不相同，在赣的方言之中，仚屳氽汆指的是油炸，用氽法制作出的菜，通常会以高汤来作为传热时候的介质，制作菜肴的速度非常快，这种方法往往被用来做汤菜，其中最重要的就是对汤的调制，分为清汤和浓汤两种，清汤氽制出来的汤叫做清氽，浓汤氽制出来的叫浓氽。
